Chef boulanger mobile Bretagne - Caen
Chef Boulanger mobile en Bretagne (aide à l'installation en Bretagne) Notre Boulangerie certifiée BIO Les Moulins d'Elise, spécialisée dans la vente de produits de qualité et voulant valoriser l'authenticité du goût, en recherche constante d'innovation et de satisfaction client. Nous recrutons aujourd'hui un Boulanger (H/F) expérimenté pour nos boutiques de Morlaix, Landivisiau, Saint-Brieuc, Guingamp, Paimpol et pour nous accompagner dans notre forte croissance.
LES MISSIONS :
- En tant que Chef Boulanger(ère), vous serez responsable de la production des produits de boulangerie et de viennoiserie de notre établissement, tout en veillant à leur qualité et à leur conformité aux normes.
- Contrôler la qualité des produits dans la boutique de Morlaix, en veillant à la conformité de chaque produit, qu'il s'agisse de pains traditionnels, de pains spéciaux, de pains bio au levain, de pains sans gluten ou de brioches.
- Pétrir et façonner notre gamme de pains traditionnels et spéciaux, en respectant les méthodes artisanales, et en appliquant une attention particulière à la fermentation et à la cuisson.
- Superviser une équipe de 4 boulangers et 4 apprentis : gérer les plannings, la formation continue, et encourager un environnement de travail collaboratif et motivé.
- Assurer la gestion des commandes de matières premières, en veillant à optimiser les approvisionnements tout en respectant les normes de qualité et de coût.
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité dans le laboratoire de production et à la bonne gestion des produits en magasin.
- Travailler en étroite collaboration avec le responsable de la boutique pour garantir une production fluide et de qualité.
- Participer à l'innovation et à l'amélioration continue des produits, en proposant de nouvelles recettes et en expérimentant de nouvelles techniques de production.
Emplois Recommandés
Barbers for the Nordics
If you are an experienced barber looking for an opportunity abroad with a strong salary and real support, we have the right openings for you. Our partner barbershops across the Nordic countries are l…
MECANICIEN Agricole (H/F)
Description du poste Nous recherchons un mécanicien pour notre client leader dans le domaine de la maintenance et de la réparation de véhicules agricoles. Vous serez garant de la maintenance et …
SOUDEUR H/F
A propos de Satis Jobs Center - Caen: Satis Jobs Center - Caen travaille en collaboration avec une entreprise reconnue dans le domaine de la soudure, il intervient depuis plusieurs années sur des cha…
TALENZ - CONSOLIDEUR (H/F)
A propos de MOMENTI: Envie de relever un nouveau défi professionnel ? Nous recrutons !MOMENTI, cabinet de recrutement et de chasse de têtes, accompagne aujourd'hui un cabinet d'expertise comptable et…
Technicien Automaticien - Machines Spéciales H/F
À propos de l’entreprise CENTURION SEARCH recrute pour la filiale française d’un groupe international, spécialisé dans la conception, la fabrication et l’installation de machines spéciales de con…
SURVEILLANT DE PAUSE MERIDIENNE (F/H)
Détails de l'offre Famille de métiers Education, animation et jeunesse Techniques d'animation…
Caen - GESTIONNAIRE DE PAIE (H/F)
A propos de MOMENTI: Envie de relever un nouveau défi professionnel ? Nous recrutons ! MOMENTI, cabinet de recrutement et de chasse de têtes, accompagne aujourd'hui un cabinet d'expertise comptabl…
Preparador Pintor para Caen, Francia
¿Tienes al menos 5 años de experiencia como Preparador Pintor? ¡Esta es tu oportunidad perfecta en Caen! Lo que buscamos Experiencia mínima de 5 años en preparación de superficies para pintura. …
Alternance - Chargé de Communication (H/F)
A propos de E2SE Business School: E2SE Business School est une école supérieure régionale implantée à Caen et Le Havre avec ses 4 campus. Présente en Normandie depuis 1998, elle est spécialisée dans …
ALTERNANCE - Chargé de communication digitale, photographie et création vidéo (H/F)
Win Sport School Caen , école spécialisée dans le management du sport , recrute pour l'une de ses entreprises partenaires, un Chargé de communication digitale, photographie et création vidéo en al…