Boulanger
Vous aimez façonner des pains réguliers, au bon rythme, dans un fournil où chaque geste compte ? Allia Intérim Caen recherche un boulanger pour préparer les fournées et suivre la qualité des produits. Vos missions principales s'articulent autour des points suivants :
- Préparer les pâtes et lancer les fournées.
- Façonner les pains selon les recettes de l'atelier.
- Régler la chambre froide et surveiller les températures.
- Contrôler la cuisson et la qualité des produits.
- Nettoyer le poste et respecter les règles d'hygiène.
- Vous êtes titulaire d'un diplôme de boulanger.
- Vous maîtrisez la préparation des pains et le façonnage.
- Vous savez régler une chambre froide et suivre les températures.
- Vous contrôlez la cuisson avec précision.
- Vous appliquez les règles d'hygiène avec sérieux.
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