Pâtissier
Envie de travailler le chocolat autant que la pâte ? Allia Intérim Caen recherche un pâtissier et/ou chocolatier pour préparer des créations soignées, avec un rythme de production régulier. Les missions du poste s'organisent autour de :
- préparer les pâtes, crèmes et appareils
- façonner entremets, gâteaux et pièces en chocolat
- tempérer, mouler et décorer les chocolats
- contrôler la qualité et l'hygiène du poste
- gérer les finitions et les stocks de base
- formation en pâtisserie ou chocolaterie
- expérience en laboratoire ou en boutique artisanale
- maîtrise des préparations, du tempérage et du dressage
- sens du détail et respect des règles d'hygiène
- autonomie, rapidité et soin dans l'exécution
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