Moniteur(trice) Boucherie Volaille

Rattaché(e) à la Direction Commerciale Réseau Nord-Ouest, votre rôle consiste à accompagner, préconiser et former les collaborateurs magasins sur les concepts, méthodes, outils et organisation de l'enseigne. En véritable expert, vous agissez en cohérence avec la stratégie commerciale nationale afin de développer la performance globale des rayons boucherie et volaille traditionnels et libre-service (chiffre d'affaires, rentabilité, image client).

Conseil & Accompagnement Stratégique

• Conseiller l'Associé U dans ses choix stratégiques d'investissement, de ressources, de matériel, de gestion et d'animation.
• Déployer et adapter les concepts (services, rayons, outils, organisation) selon la vocation de chaque magasin.
• Accompagner sur le terrain les points de vente lors des ouvertures ou des optimisations.

• Former avec pédagogie les collaborateurs des magasins aux concepts, outils, bonnes pratiques, et veiller à leur mise en œuvre.
• Être prescripteur des méthodes et outils, et participer activement à la conception et rédaction des modules de formation en lien avec nos équipes internes (ex: Force U).
• S'assurer du strict respect de la législation en vigueur relative à votre activité en point de vente.

• Réaliser des diagnostics et audits réguliers pour évaluer le niveau de maîtrise des outils et l'application des concepts.
• Analyser les indicateurs chiffrés du réseau (CA, marge, passage clients, panier moyen) afin d'identifier les magasins à potentiel et proposer des plans d'actions d'amélioration.

• Assurer une veille permanente sur votre périmètre (marchés, concurrence, outils) et faire remonter les informations clés.
• Promouvoir les décisions stratégiques, les concepts et les outils lors d'événements (salons, clubs utilisateurs, réunions sectorielles).

• Compétences Métier : Fort d'une expérience réussie en tant que manager boucherie-volaille dans un hyper ou supermarché, vous possédez une expertise métier solide (spécifique à votre périmètre : rayons, outils PDV, marketing ou drive) ainsi que des compétences pointues en techniques de merchandising et de formation.
• Analyse de données : Vous maîtrisez parfaitement l'analyse des indicateurs chiffrés de performance commerciale (CA, marge, flux clients) et l'utilisation des outils bureautiques/informatiques associés.
• Qualités comportementales : Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), vous avez le sens du résultat et êtes force de proposition. Votre aisance relationnelle, votre sens de l'écoute (orientation client) et votre esprit d'équipe vous permettent de fédérer et de convaincre vos interlocuteurs (Associés, directeurs et collaborateurs de magasins)