ANIMATEUR DE GROUPEMENT DE COMMANDES EN DENRÉES ALIMENTAIRES (EGALIM) H/F

Détails de l'offre

Famille de métiers

Affaires juridiques > Modes de gestion et commande publique

Grade(s) recherché(s)

Attaché
Attaché principal

Métier(s)

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ( Art. L332-14 du code général de la fonction publique )
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Temps de travail

Temps complet

Descriptif de l'emploi

Le Département du Calvados développe depuis de nombreuses années une politique éducative ambitieuse au profit de plus de 33 000 élèves scolarisés dans 57 collèges publics dont 2 cités mixtes et 19 collèges privés. Ces actions, menées en collaboration avec les services académiques, relèvent d'un fonctionnement transversal au sein de la collectivité : opérations de travaux, de maintenance et d'entretien des bâtiments, attribution des moyens de fonctionnement des collèges, restauration scolaire, équipement numérique, actions éducatives.
Rattaché à la Direction éducation jeunesse et sports qui gère un budget annuel de 45 M€ en investissement et en fonctionnement (hors masse salariale) et environ 580 agents, dont 530 affectés dans les collèges, le service conseil technique aux collèges met en oeuvre cette politique. Composé de 7 agents, le service conseil technique aux collèges a pour mission de piloter les projets en matière de restauration scolaire, entretien, accueil et maintenance. Il forme, conseille et assiste les chefs d'établissements et secrétaires généraux ainsi que les personnels départementaux. Il travaille en étroite relation avec tous les services du département intervenant dans les collèges.
Dans le cadre de la création d'un groupement de commandes départemental destiné à l'approvisionnement en denrées alimentaires des collèges du Calvados, vous aurez en charge, au sein du service conseil technique aux collèges, de définir et d'animer la politique d'achats en denrées alimentaires pour les collèges adhérents, permettant un approvisionnement en produits locaux et de qualité dans le respect des différentes règlementations (EGALIM).
Au coeur du projet départemental visant à l'amélioration continue de la qualité nutritionnelle des repas, vous pourrez apporter votre conseil et votre expertise sur les pratiques alimentaires observées dans les établissements (plan alimentaire, menus, ...) et vous faire force de proposition sur les évolutions à apporter.

Missions / conditions d'exercice

- Coordonner l'action des différents acteurs du projet : techniciens de restauration, service marché et moyens des collèges, service agriculture, service juridique, collèges (équipes de direction, chefs de cuisine...)
- Piloter l'ensemble des étapes de passation et d'éxecution des marchés :
 Définition du besoin en lien avec les adhérents
 Sourçage fournisseurs locaux, circuits-courts et produits de qualité
 Rédaction du dossier de consultation en lien avec l'appui du service marché du Département
 Analyse des offres en lien avec un comité technique
 Suivi de l'exécution des marchés
- Animer le réseau des adhérents
- Mener des actions transverses en lien avec les achats de denrées des collèges (formation, structuration, organisation...)
- Assurer une veille juridique et technique pour permettre l'actualisation des connaissances des agents du service en matière d'approvisionnement alimentaire
- Centraliser la remontée de données et effectuer un reporting pertinent sur la mise en oeuvre de cette politique d'achat

- Connaissance en restauration collective
- Connaissance de la démarche achats (acteurs, produits, filières...)
- Des connaissances en nutrition et/ou agro-alimentaire seraient un plus
- Capacité à écouter et à fédérer
- Capacité à travailler en transversalité
- Sens de la communication et de la diplomatie
- Compétence en matière de pilotage et de gestion de projet complexe
- Une connaissance des marchés publics serait un plus
- Connaissance des outils bureautiques
- Déplacements sur le territoire du Calvados

... réaliser plus qu'un métier !
Soyez fier(e) de servir l'intérêt général en améliorant la vie quotidienne des calvadosiens !

Proche de la mer et à 2h de Paris, le Département du Calvados s'adapte et propose de nouvelles méthodes de travail (télétravail...) tout en veillant à la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.

Vous pourrez bénéficier d'avantages sociaux tels que les titres restaurant, les RTT, le CNAS, la participation à hauteur de 75% des abonnements de transport.

Et si c'était vous notre futur ambassadeur portant nos 5 valeurs « Confiance, Responsabilités, Exemplarité, Ecoute, Respect » ?
N'hésitez plus et rejoignez-nous pour vivre une expérience enrichissante et humaine !

Profils recherchés

- Niveau I (Bac+5)
- Minimum 3 ans d'expérience en restauration collective
- Première expérience souhaitée dans l'animation de réseaux et de groupes de travail
- Permis de conduire